来源：金融界

　　“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，其中调味品就占据一大半，足见其地位。近年来，调味品市场增速显著，规模已至数千亿。天眼查ぷ数据显示，目〖前我国有58.8万家调味品相关企业。其中，6成以上相关企业成立于5年内。

　　从企∑　业所属国标行业来看，调味品主要分布在批发和零售业，占比达近9成。注册资本在100万以内占近100万以内。从企业数量，个体工商户占∏比为70.1％，有限责任公司占比超过26.7％。

　　受地方风俗和个人口味喜好的差异性影响，再加上供应♀链和渠道的原因，调味品区域性◣明显，主要以地方品牌居多。天眼查〒数据显示，调味品相关企业地区分布较为分散，东部地〓区相对靠前【，山东、河北与广东№等省市占比排在前三。其中，山东省以5.9万家的数量，占比近10％，位居首位。

　　天眼查数据显示，近五年来，我国调味品相关企◤业（全部企业状态）年注册总量■以超过10％的年度注册增速↑，稳步上涨。其中，2019年，我国首次全年新增调味品相关企业首次突破10万家。

　　从投融〗资情况看，调味品近五年来，也一直处于上升趋势。2021年截Ψ 至目前，已获得8起总额达10亿人民币左右的融资。

　　整体来说，调味品行业高◆频、刚需，市场⊙规模较大，但细分品种非常多，且不同种类发展速度】不同。比如酱油、醋渗透率已接近100％，缓慢但稳步地增长；味精、盐、鸡精、鸡粉等已经进入『盛极而衰的产品生命周期后♀期。复合调味是新的增长市场，尚处于█品类渗透期和消费者教育的早期；川菜调料、火锅底料市场更ぷ小但增长更快。